【桂花泡酒的正确方法】桂花泡酒是一种传统而美味的饮品，不仅香气浓郁，还能增添酒的风味。正确的泡制方法能够最大程度地保留桂花的香味和营养成分，让成品酒更加醇厚、香甜。以下是一份关于“桂花泡酒的正确方法”的总结与操作指南。
一、桂花泡酒的正确步骤总结
1. 选择新鲜桂花：应选用无农药残留、香气浓郁的新鲜花朵。
2. 清洗与晾干：用清水轻轻冲洗桂花，避免破坏花瓣，晾干水分。
3. 准备容器：使用干净、密封性好的玻璃瓶或陶罐。
4. 分层放入桂花：将洗净并晾干的桂花一层层铺入容器中。
5. 加入白酒：选择高度数白酒（如50度以上），确保酒精浓度足够提取香味。
6. 密封保存：将容器密封后置于阴凉干燥处，避免阳光直射。
7. 定期摇晃：每隔一段时间轻轻摇晃容器，有助于香味充分释放。
8. 等待发酵：一般需浸泡2-3个月，时间越长，味道越醇厚。
9. 过滤饮用：待桂花酒颜色变深、香味浓郁时，即可过滤饮用。
二、桂花泡酒所需材料及用量表
| 材料名称 | 用量（建议） | 备注 |
| 新鲜桂花 | 500克 | 最好选择未开放的花苞，香味更浓 |
| 高度白酒 | 2升 | 推荐50度以上的白酒，如白酒、米酒等 |
| 冰糖 | 100克 | 可根据口味增减，增加甜度 |
| 玻璃瓶 | 1个（容量2.5L） | 必须干净无油，密封性好 |
| 清水 | 适量 | 用于清洗桂花 |
三、注意事项
- 桂花必须完全晾干，否则容易发霉。
- 白酒需选用无添加剂的纯粮酒，口感更佳。
- 容器要保持清洁，避免细菌污染。
- 泡酒过程中尽量避免频繁打开容器。
- 泡制时间可根据个人喜好调整，时间越久，风味越浓郁。
通过以上步骤和材料的合理搭配，你可以在家轻松制作出一款香气扑鼻、口感丰富的桂花酒。无论是自饮还是送礼，都是不错的选择。
