【广式腊肠煲仔饭】广式腊肠煲仔饭是广东地区非常经典的一道传统美食，结合了腊肠的浓郁香气与米饭的香软口感，深受广大食客喜爱。这道菜不仅味道鲜美，而且制作过程简单，适合家庭烹饪或在餐厅享用。
一、菜品简介
广式腊肠煲仔饭是以腊肠和大米为主要食材，通过蒸煮的方式制成的一道米饭类主食。腊肠选用的是广东传统的风干腊肠，带有独特的烟熏香味，搭配米饭，口感丰富，层次分明。
二、主要食材与特点
| 食材名称 | 作用 | 特点 |
| 大米 | 基础食材 | 精选优质大米，口感软糯 |
| 广式腊肠 | 核心配料 | 带有烟熏味，咸香适口 |
| 葱花 | 提香 | 增加香气和颜色 |
| 酱油 | 调味 | 增加咸香，提升整体风味 |
| 食用油 | 增加香气 | 使米饭更香更滑 |
三、制作步骤（简要）
1. 准备材料：将大米洗净，腊肠切片备用。
2. 炒香腊肠：热锅加油，放入腊肠煎至微黄，取出备用。
3. 煮饭：将大米放入电饭煲中，加入适量水，再加入煎好的腊肠。
4. 调味：根据口味加入少许酱油和葱花。
5. 焖煮：启动电饭煲，待米饭熟透后稍等几分钟再开盖。
6. 装盘：盛出后撒上葱花，即可食用。
四、营养价值
- 碳水化合物：来自大米，提供能量。
- 蛋白质：腊肠中含有丰富的动物蛋白。
- 维生素：葱花富含维生素C和B族维生素。
- 脂肪：腊肠含有一定量的脂肪，适量食用即可。
五、小贴士
- 若想让米饭更香，可在煮饭前先将腊肠炒一下。
- 使用电饭煲煮饭更加方便，且不易糊底。
- 可根据个人口味添加鸡蛋、青菜等配菜，增加营养与口感。
总结：广式腊肠煲仔饭是一道兼具美味与营养的传统粤菜，做法简单，风味独特，非常适合家庭日常食用。无论是早餐还是晚餐，都能带来满满的幸福感。
