🔥川式麻辣火锅的做法 | 经典美味在家轻松get🔥
发布时间：2025-05-06 01:13:45来源：
川式麻辣火锅是中国饮食文化中一颗璀璨的明珠，其独特的麻辣风味让人欲罢不能！今天就来教大家如何在家制作这道经典美食🍲。
首先准备好食材：新鲜的牛肉片🥩、羊肉卷🐏、各种蔬菜（如白菜🥬、蘑菇🍄）和豆制品（豆腐 tofu 和魔芋结）。当然，少不了最重要的调料——辣椒和花椒🌶️花椒。将干辣椒剪成小段，花椒洗净备用。再准备姜蒜末、豆瓣酱、火锅底料等，这些都是麻辣火锅的灵魂调味品。
接下来熬制汤底：在锅中倒入适量油，放入姜蒜末爆香，加入豆瓣酱炒出红油，然后放入干辣椒段和花椒粒翻炒，最后加入清水或高汤煮沸。根据个人口味调整辣度和麻度，喜欢更浓郁的味道可以多加些火锅底料。
当汤底沸腾时，就可以开始涮菜啦！夹起一片肉片迅速放入锅中，几秒后捞出蘸上特制酱料，那滋味简直绝了！😋
最后别忘了搭配一碗冰镇酸梅汤🍹，解辣又爽口。快来试试吧，让你在家也能享受地道的川式麻辣火锅！✨
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