🎉 苏式响油鳝丝的做法 🐝
发布时间：2025-04-20 14:42:31来源：
夏天是吃鳝鱼的好时节，今天就来教大家做一道经典苏式菜——响油鳝丝！这道菜色香味俱全，鲜嫩滑爽，绝对是餐桌上的明星选手。😋
首先准备新鲜的鳝鱼，记得清洗干净后切成长条状。接着用沸水焯一下，去除腥味，再用姜片和料酒腌制片刻，去腥增香。✨
热锅凉油，放入蒜末爆香，再加入鳝丝翻炒至变色，最后调入适量生抽、老抽和糖调味。这时候香气已经扑鼻而来啦！🌸
最关键的是“响油”环节：将热油淋在葱花上，“滋啦”一声，瞬间激发出浓郁的香味。最后撒上一把香菜点缀，整道菜色泽红亮，口感细腻，让人垂涎三尺！🍴
快来试试吧，保证让你一试难忘！🌟
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