野山椒的做法 🌿🌶️
发布时间：2025-04-17 21:32:48来源：
最近想尝试一些新口味，于是决定自己动手做一道经典的川菜调料——野山椒！野山椒不仅味道鲜辣，还能为菜肴增添独特的风味，是很多家庭厨房的必备食材之一。首先准备好新鲜的野山椒、大蒜、生姜和一些食盐，还有密封罐用来储存成品。清洗野山椒时要特别注意，轻轻搓洗表面灰尘即可，避免破坏果皮影响口感。
接着将野山椒晾干水分后放入干净无油的玻璃瓶中，然后铺上一层切片的大蒜和姜片，再撒上适量食盐，重复此步骤直至装满瓶子。最后倒入凉白开，确保野山椒完全浸没其中，拧紧瓶盖放置阴凉处发酵几天即可使用。💡小贴士：记得每周打开瓶盖放气哦！
这样做出来的野山椒酸辣爽口，无论是拌凉菜还是炒肉都非常美味！快来试试吧～🌶️✨
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