【贵州有什么小吃】贵州地处中国西南，是一个多民族聚居的省份，拥有丰富的饮食文化。这里的美食不仅味道独特，还融合了苗族、侗族、布依族等多个少数民族的风味特色。如果你是美食爱好者，那么贵州的小吃绝对不容错过。
以下是一些贵州最具代表性的传统小吃，它们不仅在当地广受欢迎，也逐渐走向全国甚至国际市场。
贵州特色小吃推荐（总结+表格）
| 序号 | 小吃名称 | 特点描述 | 所属地区 |
| 1 | 酸汤鱼 | 以酸汤为底，搭配鲜鱼，酸爽开胃，是黔东南地区的特色菜。 | 黔东南 |
| 2 | 肠旺面 | 面条劲道，配以猪大肠、猪血、豆腐等，味道浓郁，是贵阳的传统早餐。 | 贵阳 |
| 3 | 火腿肠 | 用当地腌制火腿制作，香辣可口，是贵州人日常喜欢的小吃之一。 | 全省各地 |
| 4 | 毛肚火锅 | 贵州版的麻辣火锅，食材新鲜，汤底独特，尤其适合喜欢重口味的人。 | 全省各地 |
| 5 | 烧椒皮蛋 | 皮蛋切片拌入辣椒油和调料，口感清爽，是贵州常见的凉菜。 | 全省各地 |
| 6 | 红酸汤鱼 | 与酸汤鱼类似，但使用红汤发酵，味道更浓，常用于节日或宴席。 | 黔东南 |
| 7 | 糍粑 | 用糯米制成，可煎、可煮、可炸，是贵州传统的节庆食品。 | 全省各地 |
| 8 | 火锅底料 | 贵州的火锅底料以麻辣为主，香味浓郁，是许多家庭烹饪的必备品。 | 全省各地 |
| 9 | 粉面（米粉） | 以米粉为主料，搭配各种酱料和配料，是贵州人日常的主食之一。 | 全省各地 |
| 10 | 猪脚姜 | 猪脚炖煮后加入姜和醋，酸辣开胃，有滋补作用，是贵州女性喜爱的美食。 | 全省各地 |
总结
贵州的小吃种类繁多，既有传统的民族风味，也有现代的创新菜品。从酸汤鱼到肠旺面，每一种都承载着当地的风土人情和文化特色。如果你有机会去贵州旅行，不妨尝试这些地道的小吃，感受舌尖上的贵州魅力。
无论是街边小摊还是老字号餐馆，都能让你体验到不一样的味觉之旅。希望这份清单能帮助你更好地了解贵州的美食文化。
