【贵州有什么美食小吃】贵州，位于中国西南部，是一个多民族聚居的省份，拥有丰富的自然景观和独特的饮食文化。贵州菜以酸辣味为主，口味独特，深受食客喜爱。下面将为大家总结贵州一些经典的美食小吃，帮助你更好地了解这片土地上的美味。
一、贵州特色美食小吃总结
1. 酸汤鱼：贵州最具代表性的菜肴之一，以酸汤为底，搭配鱼肉和各种蔬菜，味道鲜酸开胃。
2. 丝娃娃：类似卷饼，用薄饼包裹各种凉拌蔬菜，口感清爽，是贵阳的传统小吃。
3. 肠旺面：贵阳特色面食，以猪大肠和猪血为主料，配以面条，香辣浓郁。
4. 豆腐圆子：由豆腐制成的小圆球，外酥里嫩，常搭配辣椒蘸水食用。
5. 烤鱼：贵州各地均有不同风味的烤鱼，尤其以遵义、贵阳等地最为出名。
6. 糯米饭团：用糯米包裹肉末、豆芽等食材，蒸熟后食用，香糯可口。
7. 米豆腐：用大米磨浆制成的豆腐状食品，可炒、可煮、可凉拌。
8. 折耳根：一种野生植物，味道特殊，常用于凉拌或炒菜，是贵州人喜爱的食材。
9. 油炸粑：糯米制成的油炸小吃，外脆内软，甜咸皆宜。
10. 苗家酸汤鸡：结合苗族传统烹饪方式制作的酸汤鸡肉，风味独特。
二、贵州经典小吃一览表
| 序号 | 小吃名称 | 主要特点 | 推荐地区 |
| 1 | 酸汤鱼 | 酸辣鲜香，食材丰富 | 全省，尤以黔东南 |
| 2 | 丝娃娃 | 凉拌蔬菜卷饼，清爽解腻 | 贵阳 |
| 3 | 肠旺面 | 猪大肠与猪血搭配，香辣浓郁 | 贵阳 |
| 4 | 豆腐圆子 | 外酥里嫩，搭配辣椒蘸水 | 全省 |
| 5 | 烤鱼 | 多种调味，香辣过瘾 | 遵义、贵阳 |
| 6 | 糯米饭团 | 香糯可口，种类多样 | 贵阳、安顺 |
| 7 | 米豆腐 | 可炒、可煮、可凉拌 | 全省 |
| 8 | 折耳根 | 特殊风味，常用于凉拌 | 全省 |
| 9 | 油炸粑 | 外脆内软，甜咸皆宜 | 贵阳、六盘水 |
| 10 | 苗家酸汤鸡 | 苗族风味，酸汤浓郁 | 黔东南 |
三、小结
贵州的美食小吃不仅种类繁多，而且极具地方特色，每一道菜都承载着当地的文化与历史。无论是酸辣开胃的酸汤鱼，还是清爽可口的丝娃娃，都能让人感受到贵州的独特魅力。如果你有机会到贵州旅游，不妨亲自去品尝这些地道的美食，感受舌尖上的贵州。
