【两种口味巧克力切糕的做法步骤】巧克力切糕是一种深受喜爱的甜点，口感绵密、香甜可口。今天为大家分享两种不同口味的巧克力切糕做法，分别是经典黑巧克力切糕和牛奶巧克力切糕，适合家庭制作，操作简单，味道丰富。
一、
巧克力切糕的主要原料包括：低筋面粉、可可粉、鸡蛋、糖、黄油、牛奶等。根据口味不同，可调整可可粉与牛奶的比例，以达到不同的风味效果。两种口味的切糕在制作过程中基本步骤相似，主要区别在于可可粉的用量和牛奶的添加比例。
以下是两种口味巧克力切糕的具体做法步骤，便于参考和实践。
二、做法步骤对比表
| 步骤 | 经典黑巧克力切糕 | 牛奶巧克力切糕 |
| 1. 准备材料 | 低筋面粉100g、可可粉30g、鸡蛋3个、细砂糖80g、黄油50g、牛奶50ml、泡打粉3g | 低筋面粉100g、可可粉20g、鸡蛋3个、细砂糖80g、黄油50g、牛奶70ml、泡打粉3g |
| 2. 混合干性材料 | 将面粉、可可粉、泡打粉混合过筛备用 | 同上 |
| 3. 打发蛋液 | 鸡蛋加糖，用电动打蛋器打发至浓稠状态，提起打蛋器有小弯钩 | 同上 |
| 4. 加入黄油 | 融化黄油加入蛋液中，搅拌均匀 | 同上 |
| 5. 混合干湿材料 | 分次加入干性材料，翻拌均匀（避免过度搅拌） | 同上 |
| 6. 加入牛奶 | 最后加入牛奶，搅拌至面糊顺滑 | 最后加入牛奶，搅拌至面糊顺滑 |
| 7. 倒入模具 | 倒入铺好油纸的方盘中，抹平表面 | 同上 |
| 8. 烘烤 | 烤箱预热170℃，烘烤30-35分钟，用牙签插入无面糊即可 | 同上 |
| 9. 冷却脱模 | 冷却后脱模，切块即可食用 | 同上 |
三、小贴士
- 黑巧克力切糕更浓郁，适合喜欢苦甜口感的人群。
- 牛奶巧克力切糕口感更柔和，适合儿童或偏好甜食的人。
- 可根据喜好添加坚果、椰蓉等配料增加口感层次。
- 切糕冷却后更易切割，建议冷藏10分钟后切块。
通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出两种不同风味的巧克力切糕，既满足味蕾又充满乐趣。快来试试吧！
