【枸杞猪肉猪肝汤的做法】枸杞猪肉猪肝汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，尤其适合秋冬季节饮用。它不仅能够补血养颜，还能增强体质，适合全家人食用。下面将从食材准备、制作步骤和营养价值等方面进行总结，并以表格形式展示关键信息。
一、食材准备
| 食材 | 用量（克） | 备注 |
| 猪肉 | 300 | 建议选用瘦肉或猪腿肉 |
| 猪肝 | 200 | 需提前浸泡去腥 |
| 枸杞 | 15 | 可根据口味增减 |
| 生姜 | 10 | 去腥增香 |
| 盐 | 适量 | 根据个人口味调整 |
| 清水 | 1000 | 汤水量可根据喜好调整 |
二、制作步骤
1. 处理食材：
- 猪肉切块，用清水冲洗干净；
- 猪肝切片，放入清水中浸泡30分钟去腥，再洗净备用；
- 枸杞用清水泡软，生姜切片。
2. 焯水：
- 锅中加水煮沸，放入猪肉和生姜片焯水1-2分钟，捞出后冲洗干净。
3. 炖煮：
- 将焯水后的猪肉、猪肝、生姜片放入砂锅或汤锅中，加入适量清水；
- 大火煮开后转小火慢炖1小时左右；
- 最后加入枸杞和适量盐调味，再煮10分钟即可。
三、营养价值
| 营养成分 | 功效说明 |
| 猪肉 | 富含蛋白质和铁元素，有助于补血 |
| 猪肝 | 含有丰富的维生素A和B族，有益视力与肝脏健康 |
| 枸杞 | 具有滋补肝肾、明目养颜的作用 |
| 生姜 | 增强食欲、驱寒暖胃 |
四、小贴士
- 猪肝焯水时可加入几片生姜和少许料酒，帮助去腥；
- 若喜欢口感更细腻，可在炖煮后期加入少量胡萝卜或山药；
- 汤不宜过咸，以免影响营养吸收。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗美味又健康的枸杞猪肉猪肝汤。无论是日常饮食还是身体调养，都是不错的选择。
