【枸杞山药排骨汤的做法】枸杞山药排骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，尤其适合秋冬季节食用。它不仅能够滋补身体，还能增强免疫力。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料。
一、
枸杞山药排骨汤的主要原料包括新鲜排骨、山药、枸杞等，搭配适量的姜片和料酒去腥提香。在炖煮过程中，需注意火候和时间的控制，以确保汤色清澈、味道鲜美。此汤具有健脾养胃、补肝明目的功效，非常适合家庭日常饮用。
二、做法一览表
| 步骤 | 操作说明 | 备注 |
| 1 | 准备食材：排骨500g、山药200g、枸杞30g、姜片3片、料酒1汤匙 | 排骨可提前焯水去血沫 |
| 2 | 排骨冷水下锅，加入姜片和料酒，煮沸后撇去浮沫，捞出洗净 | 焯水有助于去除腥味 |
| 3 | 将洗净的排骨放入砂锅或汤锅中，加入足量清水（约1.5L） | |
| 4 | 大火煮沸后转小火慢炖1小时 | 炖煮时间可根据个人口感调整 |
| 5 | 加入山药块，继续炖煮20分钟 | 山药不宜过早加入，以免煮烂 |
| 6 | 最后加入枸杞，再煮5分钟即可关火 | 枸杞不宜久煮，以免失去营养 |
| 7 | 根据口味加入适量盐调味 | 可根据喜好添加胡椒粉或葱花 |
三、小贴士
- 排骨选择带点肥肉的部位，如肋排，汤会更香浓。
- 山药削皮后建议用醋水浸泡，防止氧化变黑。
- 如果喜欢更浓郁的汤味，可以加入少量红枣或莲子一同炖煮。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗美味又健康的枸杞山药排骨汤了。无论是日常饮食还是病后调养，都是不错的选择。
