【枸杞叶猪红肉片汤的做法】枸杞叶猪红肉片汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品，尤其适合秋冬季节饮用。这道汤以枸杞叶为主料，搭配猪红（即猪血）和瘦肉片，不仅味道鲜美，还具有补血养颜、清热润燥的功效。以下为该汤的详细做法总结。
一、食材准备
| 食材 | 用量 |
| 猪红（猪血） | 200克左右 |
| 瘦肉片 | 150克 |
| 枸杞叶 | 50克 |
| 生姜 | 3片 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 清水 | 800毫升左右 |
二、制作步骤
1. 处理食材
- 猪红切块，用清水冲洗干净，去除腥味。
- 瘦肉切成薄片，加入少许盐和白胡椒粉腌制10分钟。
- 枸杞叶洗净，沥干水分备用。
2. 焯水去腥
- 锅中加水烧开，放入猪红块焯水1-2分钟，捞出后用冷水冲洗干净。
3. 煮汤
- 另起锅，加入清水，放入姜片，大火煮开后转小火。
- 先放入瘦肉片煮约5分钟，再加入猪红块继续煮3分钟。
- 最后加入枸杞叶，煮1-2分钟即可关火。
4. 调味
- 根据个人口味加入适量盐和少许白胡椒粉提味。
三、小贴士
- 猪红性凉，体质偏寒的人应适量食用。
- 枸杞叶不宜久煮，以免失去营养和清香。
- 可根据喜好加入少量红枣或胡萝卜，增加汤的甜味与营养。
四、营养价值
| 成分 | 功效 |
| 猪红 | 补血、增强免疫力 |
| 瘦肉 | 提供优质蛋白质 |
| 枸杞叶 | 清肝明目、滋补养生 |
| 生姜 | 温中散寒、促进消化 |
这道枸杞叶猪红肉片汤不仅制作简单，而且非常适合日常饮食调理。在忙碌的生活中，为自己和家人做一碗暖心又健康的汤，也是一种生活的仪式感。
