【虾仁汤的做法】虾仁汤是一道简单又营养丰富的家常汤品，适合早餐或晚餐时饮用。它不仅味道鲜美，还能补充蛋白质和微量元素。下面将从食材准备、制作步骤以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式展示关键信息。
一、食材准备
| 食材 | 用量（约） | 备注 |
| 虾仁 | 200克 | 建议选用新鲜或冷冻虾仁 |
| 鸡蛋 | 1个 | 可选，增加口感 |
| 番茄 | 1个 | 可选，增加酸甜味 |
| 葱花 | 少许 | 提香 |
| 姜片 | 2-3片 | 去腥增香 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 增加风味 |
| 清水 | 500毫升 | 或根据需要调整 |
二、制作步骤
1. 处理虾仁：将虾仁洗净，去壳去虾线，沥干水分备用。
2. 焯水：锅中加水烧开，放入虾仁焯水30秒左右，捞出过冷水，保持虾仁的弹性和色泽。
3. 煮汤：重新起锅，加入清水，放入姜片煮沸。
4. 加入虾仁：将焯好水的虾仁放入锅中，小火煮2-3分钟。
5. 调味：加入盐、白胡椒粉，根据口味调整。
6. 可选添加：若喜欢番茄味，可提前将番茄切块炒软后加入汤中；若喜欢蛋花，可在汤快好时打入鸡蛋液，轻轻搅拌。
7. 撒葱花：最后撒上葱花即可出锅。
三、营养价值
| 营养成分 | 含量（每100克） | 功效说明 |
| 蛋白质 | 12克 | 促进肌肉生长与修复 |
| 脂肪 | 1克 | 提供能量 |
| 碳水化合物 | 1克 | 提供基础能量 |
| 维生素C | 5mg | 增强免疫力 |
| 钙 | 10mg | 促进骨骼健康 |
| 铁 | 0.8mg | 预防贫血 |
四、小贴士
- 虾仁不宜煮太久，否则会变老影响口感。
- 若想汤更鲜美，可加入几滴料酒去腥。
- 可根据个人口味搭配其他蔬菜如胡萝卜、香菇等。
总结：虾仁汤做法简单，营养丰富，适合日常食用。通过合理搭配食材，不仅能提升口感，还能增强身体的营养摄入。无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，这道汤都能为你带来一份温暖与满足。
