童年记忆中的茄汁鱼做法✨
发布时间：2025-05-10 01:53:20来源：
小时候，每当妈妈在厨房忙碌时，那诱人的茄汁香气总会飘满整个屋子。今天就来分享这道充满回忆的茄汁鱼做法吧！😋
第一步，准备好新鲜的鱼块和番茄酱。将鱼肉切块后用料酒、盐腌制片刻，这样能去腥提鲜。接着，把番茄切丁备用，这是制作茄汁的关键哦！🍅
第二步，热锅凉油，放入姜片爆香，再加入鱼块煎至两面金黄。这时候，鱼肉已经散发出诱人的香味啦！🐟
第三步，倒入适量的番茄酱，翻炒均匀，让每一块鱼都裹上酸甜的茄汁。最后，加水煮沸，转小火慢炖几分钟，收汁即可。😍
出锅前撒上葱花点缀，一道色香味俱佳的茄汁鱼就完成啦！这不仅是一道菜，更承载着满满的童年回忆呢！💖
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