驴肉火烧的做法 🥩🔥
发布时间:2025-04-18 09:30:14来源:
说起北方的传统美食,驴肉火烧绝对是经典之一!不仅味道香浓,做法也相对简单。首先准备好新鲜的驴肉,切成小块备用。再准备一些葱姜蒜等调料,为后续烹饪增添风味。同时,将面团揉好并醒发,这样可以让火烧更加松软有嚼劲。
接下来是关键步骤——制作卤驴肉。把切好的驴肉放入锅中,加入适量的老抽、生抽、料酒以及冰糖,调制成浓郁的酱汁。再放入葱姜蒜和香叶、八角等香料,用中小火慢慢炖煮约1小时,直至驴肉变得酥烂入味。这期间可以不断翻动,确保每一块肉都能均匀吸收汤汁。
第三段:最后一步就是组装火烧啦!将醒好的面团擀成薄饼状,在中间放入一块热腾腾的卤驴肉,然后对折封口,用平底锅煎至两面金黄即可。咬上一口,外皮酥脆、内里鲜香多汁,简直是人间美味!无论是当早餐还是夜宵都非常适合哦~😋🍴
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