🌿什么是药芹？药芹是芹菜吗？🌿
发布时间：2025-04-14 03:16:45来源：
药芹和芹菜的关系常常让人感到困惑。其实，药芹是一种特殊的芹菜品种，但它们的功能和用途却有所不同。药芹（学名：Apium graveolens var. rapaceum）通常被人们称为“根芹菜”，因为它以肥大的根部作为主要食用部分，而普通芹菜更多是以茎叶为主。药芹的根部口感清脆，带有淡淡的芹菜香味，富含膳食纤维和多种维生素，常被用来炖汤或直接切片生吃，营养又健康。
相比之下，普通芹菜更注重其茎部的使用，尤其是西芹，常用于凉拌、炒菜或做配菜。虽然两者都属于芹菜家族，但药芹因其独特的根部结构和药用价值，还被赋予了“药芹”的美称。它不仅味道清新，还具有一定的保健功效，比如帮助消化、缓解疲劳等。
🤔你是不是也对这两种“芹菜”有了更深的认识呢？无论是药芹还是普通芹菜，都是厨房里的好帮手，快来试试它们的独特风味吧！🍴🌱
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