蒜黄豆干炒肉的家常做法 🍴✨美食杰蒜黄豆干炒肉做法大全
发布时间：2025-04-12 01:48:40来源：
💡 前言
忙碌了一天，回到家最想做的就是简单又美味的一餐。今天给大家分享一道色香味俱全的家常菜——蒜黄豆干炒肉！这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，适合全家人一起享用。
🌟 准备食材
首先准备好新鲜的蒜黄、嫩滑的豆干和瘦肉片。此外，还需要一些生姜丝、蒜末以及适量的生抽、老抽和盐调味。食材的新鲜程度直接影响到最终的味道哦！
🍳 烹饪步骤
1️⃣ 先将豆干切条，用开水焯一下去除豆腥味；
2️⃣ 瘦肉片提前用少许料酒和淀粉腌制，使其更加嫩滑；
3️⃣ 锅中热油后放入姜丝爆香，接着加入腌好的肉片翻炒至变色；
4️⃣ 加入豆干继续翻炒，随后倒入蒜黄快速翻拌均匀；
5️⃣ 最后调入生抽、老抽和盐，出锅前撒上葱花点缀即可。
🍴 小贴士
- 蒜黄不宜久炒，否则会失去脆爽口感；
- 如果喜欢更浓郁的味道，可以适当增加一点蚝油提鲜。
🎉 这样一盘热腾腾的蒜黄豆干炒肉就完成啦！金黄色的肉片搭配翠绿的蒜黄，让人食欲大开。快动手试试吧，保证让你吃得开心又满足！😋
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