山西河捞怎么做 🍜
发布时间：2025-04-05 07:48:27来源：
山西的特色美食河捞，也叫饸饹面，是一道历史悠久的传统面食。制作河捞的关键在于饸饹床子，一种用木头或不锈钢制成的压面工具。首先，将和好的面团放入饸饹床子中，通过人力或机器挤压，直接将面条压入沸腾的锅中。待面条煮熟后，捞出过凉水，这样可以让面条更加劲道爽滑。接着，可以根据个人口味调制汤底，常见的有肉汤、骨头汤或者简单的酱油醋汁。再加入一些配菜，比如黄瓜丝、香菜、葱花等，最后淋上一勺辣椒油，香气扑鼻的河捞就完成了！这道美食不仅味道鲜美，而且制作过程充满乐趣，非常适合家庭聚餐时一起动手尝试。无论是寒冬腊月还是炎炎夏日，一碗热腾腾的河捞都能让人吃得酣畅淋漓。饸饹床子吱呀响，美味河捞暖心房，快来试试吧！🍜🍲🍛
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