🌸六寸戚风蛋糕（2蛋配方）的做法🍰
发布时间：2025-04-04 05:59:18来源：
想要一款简单又美味的小蛋糕吗？那就跟着这份六寸戚风蛋糕（2蛋配方）的步骤来吧！✨首先准备好食材：鸡蛋2个、低筋面粉45克、细砂糖30克（蛋白用20克）、牛奶25毫升、玉米油25毫升、几滴柠檬汁或白醋。💪
第一步，分离蛋白和蛋黄。将蛋白放入无水无油的容器中，加入几滴柠檬汁，分三次加入20克细砂糖，用电动打蛋器打发至硬性发泡，能拉出小尖角的状态。🌟
接着处理蛋黄部分，将蛋黄与剩余的10克糖搅拌均匀，再依次加入牛奶和玉米油，混合均匀后筛入低筋面粉，轻轻翻拌成细腻的蛋黄糊。🌈
最后，取三分之一打发好的蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀，再全部倒回蛋白霜盆中，继续翻拌均匀。倒入六寸模具中，轻震几下排出大气泡。🔥
放入预热好的烤箱，150度上下火烘烤约50分钟即可。出炉后立即倒扣冷却脱模，一款松软香甜的戚风蛋糕就完成啦！🎂✨
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