😋 重庆烤脑花配方详解这样做！
发布时间：2025-04-03 14:20:12来源：
提到重庆美食，除了火锅，烤脑花绝对是让人垂涎三尺的存在！今天就手把手教你如何在家制作这道地道的川渝美味。🌟
首先，准备好新鲜的猪脑花和一些基础调料：姜片、葱段、花椒、辣椒粉、料酒等。将猪脑花用清水浸泡半小时去血水，再用牙签轻轻挑出血管和杂质，确保口感更细腻。接着，在碗中加入适量盐、酱油、料酒，以及切好的姜片和葱段，将脑花腌制15分钟去腥提味。🔥
接下来是关键步骤——烤制。将腌好的脑花放入铺好锡纸的烤盘，撒上一层辣椒粉和花椒粉，增添麻辣风味。送入预热至200℃的烤箱，烤约15分钟即可。期间可观察表面是否金黄酥脆，香气四溢！✨
最后，取出装盘，撒上葱花点缀，搭配一碗热腾腾的小面或米饭，简直绝配！😋 快试试吧，让你的味蕾感受地道的巴蜀风情～
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