🌟家常肉丁炒茄子的做法 🍆✨
发布时间：2025-04-03 05:13:52来源：
今天给大家分享一道超级下饭的家常菜——肉丁炒茄子！这道菜色香味俱全，做法简单，非常适合忙碌的工作日。首先准备好食材：新鲜茄子两个、瘦猪肉适量、蒜末少许、辣椒一个（可选）。先把茄子切成小块，用淡盐水浸泡防止氧化变黑，同时猪肉切丁备用。
接着热锅凉油，将肉丁下锅翻炒至变色，加入蒜末和辣椒爆香，再倒入茄子一起翻炒。期间可以加少量清水防止粘锅，并调入生抽、老抽、糖和盐调味。待茄子软糯入味后，撒上葱花即可出锅啦！😋
这道菜色泽诱人，茄子吸收了肉丁的鲜美，入口即化。搭配一碗白米饭，简直是绝配！🍴💛快试试吧，保证让你吃得停不下来！
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