潮州卤水的做法 🍲🍛
发布时间：2025-04-01 20:58:59来源：
提到潮州菜，就不得不提那香气四溢的卤味！今天就来聊聊如何制作正宗的潮州卤水。首先准备好主料：八角、桂皮、香叶、草果等香料是灵魂所在，再加入老抽调色，生抽增鲜，冰糖提甜，最后别忘了姜片和葱结去腥。把这些香料用纱布包好备用。接着熬制高汤，将鸡骨架、猪骨等放入锅中炖煮，让汤底更加浓郁。等高汤沸腾后，把香料包放入锅里慢火熬制至少一个小时，期间可以尝一下味道，适当调整咸淡。最后，将切块的鸭肉、鹅翅等食材放入卤水中，小火慢慢卤制，直至入味。当第一缕卤香飘出时，你的味蕾已经迫不及待了！😋✨赶紧动手试试吧，做出属于自己的潮州卤味！卤水虽好，可不要贪杯哦～🍻
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