红烧牛排的做法 🥩✨
发布时间：2025-04-01 03:16:44来源：
🌟准备工作很重要！首先，挑选一块优质的牛排，建议选择带有一定脂肪纹理的肉质，这样炖煮后口感更佳。准备一些基础调料，如生姜、蒜头和大葱，以及必不可少的老抽、生抽和料酒。将牛排洗净后用厨房纸吸干水分，为后续烹饪做好准备。
🔥热锅凉油是关键！在锅中倒入适量食用油，加热至五成热时放入牛排，两面煎至金黄。这一步不仅能锁住牛排的汁水，还能让其表面形成诱人的焦香。接着加入切好的姜片和蒜瓣，翻炒出香味，再倒入料酒去腥提味。
第三段：🍲慢火细炖更入味！向锅中加入热水，水量以没过牛排为宜。随后加入老抽调色，生抽增鲜，最后撒上葱段调味。大火烧开后转小火慢炖约40分钟，期间记得翻动牛排，确保均匀受热。炖煮过程中，汤汁会逐渐变得浓郁醇厚。
第四段：🍽️装盘享用！待牛排熟透且汤汁收浓时即可关火，盛盘后淋上少许热油提升光泽。搭配一碗白米饭，浓郁的酱汁浸润每一粒米粒，简直是味蕾的极致享受！快动手试试吧，美味就在眼前～🍴😋
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