🌿传统扣肉的做法🍖
发布时间：2025-03-27 05:10:35来源：
大家好！今天给大家分享一道经典的传统美食——扣肉的做法。这道菜色泽红亮，肥而不腻，入口即化，绝对是家宴上不可少的一道硬菜！🍴
首先准备好五花肉、酱油、料酒、糖、姜片等材料。先把五花肉切成厚片，用开水焯一下去腥。接着，在锅里加入少量油，放入糖小火慢慢熬成琥珀色，再把焯好的肉片裹上糖色，这样能让扣肉看起来更加诱人。接着放入酱油、料酒和姜片腌制半小时，让肉质更入味。👩🍳
接下来就是蒸制环节了。将腌好的肉片整齐码放在碗中，撒上一些八角、桂皮等香料，最后倒入少许高汤或清水。大火蒸一个小时左右，直到肉变得软糯。出锅时将碗倒扣到盘子里，撒上葱花点缀，一道香气四溢的扣肉就完成啦！🎉
快试试吧，这道菜一定会让你惊艳哦～💛
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