鳝鱼汤的做法 🐬🍜
发布时间:2025-03-26 20:03:51来源:
最近特别想喝一碗暖胃的汤,于是决定自己动手做一道鲜美可口的鳝鱼汤!鳝鱼肉质细嫩,富含丰富的营养,非常适合秋冬季节食用。首先需要准备好新鲜的鳝鱼、姜片、葱段和一些香菜,这些都是制作鳝鱼汤不可或缺的食材。买回来的鳝鱼一定要清洗干净,去除内脏,切成适当大小的段备用。
接下来就是熬制高汤的关键步骤了。在锅中加入清水,放入鳝鱼块,再加入几片生姜去腥提味。开大火煮沸后转小火慢炖半小时,这样可以让汤底更加浓郁鲜美。期间记得撇去浮沫,保持汤的清澈。同时可以准备一些配菜,比如豆腐或者蘑菇,它们能很好地吸收汤汁的味道。
第三段:最后一步是调味与装盘。当汤熬到乳白色时,加入切好的配菜,继续煮几分钟直至熟透。根据个人口味加盐调味即可。出锅前撒上一把香菜,不仅颜色好看,还能增加香气。一碗热腾腾的鳝鱼汤就完成了!快邀请家人一起品尝这份温暖吧~🍲✨
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