🌟得莫利炖鱼春江开，炖一条家乡味的开江鱼 🐟
发布时间：2025-03-26 14:05:55来源：
春天来了，江河解冻，万物复苏。今天就来分享一道充满家乡记忆的传统美食——得莫利炖鱼！这道菜以鲜嫩的开江鱼为主料，搭配得莫利村独有的风味调料，每一口都让人回味无穷。😋
首先，挑选一条新鲜的开江鱼是关键。将鱼清洗干净后，用姜片和料酒腌制去腥。接着准备配菜，有土豆、豆腐和粉条等，这些都是经典的搭配，既能吸收汤汁的精华，又能让整道菜更加丰富。🍲
热锅凉油，先爆香葱姜蒜，再放入鱼煎至两面金黄。随后加入适量清水，放入大酱调味，这是得莫利炖鱼的灵魂所在。大火烧开后转小火慢炖，让鱼肉充分吸收汤汁的味道。最后加入配菜，继续炖煮十几分钟即可出锅。✨
端上桌时，香气扑鼻，鱼肉滑嫩，汤汁浓郁。这不仅仅是一道菜，更是一种对家乡的思念与热爱。快来试试吧，一起感受这份来自春天的美味！🐟💕
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