🍜🍲 做一道开水白菜，经典国宴菜的做法步骤 🍲🍜
发布时间：2025-03-24 23:45:49来源：
说起中华美食，怎能少了这道看似简单却韵味无穷的开水白菜？✨作为国宴中的“天花板”，它以极致的清淡和精致征服了无数味蕾。今天就来手把手教你如何在家复刻这道传奇菜品！
首先准备好新鲜的大白菜心 💚 和高汤（可以用鸡骨或猪骨熬制）。将白菜心洗净后切掉根部，只保留最嫩的部分；接着用沸水焯烫至半熟，捞出过凉水，让其保持脆嫩口感。接下来是关键一步——制作高汤。将骨头与姜片、葱段一起慢炖数小时，直至汤色清澈如玉，香气四溢。倒入适量高汤于白菜上，再点缀几颗枸杞点缀，简单却不失美感。
最后放入蒸锅中蒸5分钟即可出锅！一道晶莹剔透、鲜美无比的开水白菜就完成啦！😋 它不仅是一道菜，更是一种对食材本味的尊重，也是中国饮食文化中“大道至简”的完美体现。快试试吧，让你的餐桌多一份优雅与诗意！🌟
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