🌟家常美味来袭！竹笋干烧排骨的做法分享🌟
发布时间：2025-03-20 22:22:04来源：
春天是竹笋最鲜嫩的季节，而竹笋干则是将这份春日鲜味完美封存的佳品。今天就来教大家如何制作一道简单又美味的【竹笋干烧排骨】，让餐桌上的家常菜也能充满诗意与滋味！🍴🌿
首先准备好食材：新鲜排骨500g、竹笋干适量、生姜几片、蒜瓣几个以及一些基础调料如生抽、老抽、料酒和糖。先把竹笋干提前泡发，这样既能去除部分涩味，又能使其更加软糯入味。排骨冷水下锅焯水去腥，捞出备用。接着热锅凉油，爆香姜蒜后加入排骨翻炒至表面微黄，再倒入适量料酒去腥增香。🔥✨
接下来就是关键步骤啦！放入泡好的竹笋干一起翻炒均匀，加入生抽、老抽调色调味，并注入没过食材的热水，大火煮开后转小火慢炖约40分钟。待汤汁浓稠时撒上少许白糖提鲜，最后收汁即可出锅啦！🍲🍃
这道色香味俱全的【竹笋干烧排骨】不仅营养丰富，还兼具养生功效哦！快动手试试吧，让你的家人爱上这道充满春天气息的家常美食！💪💖
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