清炖肘子的家常做法 🍖✨美食杰清炖肘子做法大全
发布时间：2025-03-20 18:27:18来源：
😋 引言
提到家常硬菜，清炖肘子绝对是不可错过的经典！不仅肉质软糯，入口即化，还富含胶原蛋白，美容养颜。今天就跟着美食杰的秘诀，一起解锁这道让人垂涎三尺的美味吧！
🍴 准备食材
首先准备好新鲜猪肘子、生姜、大葱、料酒、八角和香叶等调料。清洗肘子时记得刮净表面杂质，这样炖出来的汤汁更清澈。✨
🍲 烹饪步骤
第一步，将肘子焯水去腥，捞出备用；第二步，在锅中加入清水，放入肘子、姜片和大葱段，再倒入适量料酒，小火慢炖约1小时；第三步，加入调味料，继续炖煮至肉质酥烂即可。炖煮过程中，可适当撇去浮沫，保持汤汁清爽。🔥
🍽️ 小贴士
想要肘子更加入味，可以提前腌制或用牙签扎孔。此外，最后撒上些许葱花点缀，既美观又提香！
🎉 结语
清炖肘子不仅是一道美味佳肴，更是家庭聚餐的暖心选择。快来试试吧，让家人感受舌尖上的幸福！💛
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