美味的萝卜炖羊肉的做法_美味的萝卜炖羊肉
发布时间：2025-03-19 20:11:58来源：
🍂秋天的餐桌总是少不了一锅暖胃的萝卜炖羊肉！🍲✨这道菜不仅味道鲜美，还能驱寒暖身，简直是秋冬季节的最佳选择。今天就来教大家如何做出一锅香气四溢的萝卜炖羊肉吧～
首先准备好新鲜的羊腿肉和白萝卜，羊肉切块后用清水浸泡半小时去血水，这样炖出来的汤会更清爽。接着将羊肉冷水下锅焯水，加入几片姜片去腥，捞出备用。另一边，白萝卜削皮切块，大葱切段，生姜切片，这些都将是炖煮时的重要配角。🔥
热锅凉油，放入花椒和干辣椒爆香，再加入羊肉翻炒至表面微微焦黄，然后倒入料酒去腥，最后加入足够的热水，放入葱姜蒜和八角等调料。大火烧开后转小火慢炖一个小时，期间记得撇去浮沫哦！⏳等到羊肉快熟时，加入萝卜块继续炖煮20分钟，直到萝卜软烂入味即可出锅。一碗热腾腾的萝卜炖羊肉端上桌，撒上些许香菜点缀，简直让人垂涎三尺！🍴💚
这道菜不仅营养丰富，还特别适合一家人围坐在一起分享，快来试试吧～💛
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