🌟零失败六寸戚风蛋糕🍰✨
发布时间：2025-03-19 03:22:14来源：
想要制作一款松软细腻的戚风蛋糕吗？那就跟着这份超详细的教程来吧！六寸模具刚刚好，无论是家庭聚会还是日常享受都超合适～💛
首先准备好所有材料：鸡蛋3个、低筋面粉55g、细砂糖45g（蛋白用30g，蛋黄用15g）、牛奶30ml、玉米油30ml。💪先把蛋黄和蛋白分离，蛋黄加入15g糖搅拌均匀，再依次倒入牛奶和玉米油，混合至乳化状态。接着筛入低筋面粉，用刮刀翻拌成顺滑的蛋黄糊。😋
蛋白部分要打发到湿性偏干的状态，分三次加入30g糖。打蛋器高速搅打，直到提起有小弯钩即可。然后取三分之一蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀，再倒回剩下的蛋白霜中，继续轻柔翻拌，避免消泡。🌿
最后将面糊倒入模具，轻轻震几下排出大气泡。放入预热好的烤箱，上下火150℃烘烤约50分钟。出炉后立刻倒扣冷却脱模，一款完美的戚风蛋糕就完成啦！🎉
快来试试吧，零失败的秘诀就是耐心细心哦～💕
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