✨摩卡巧克力蛋糕卷✨
发布时间：2025-03-18 15:22:47来源：
周末的午后，来一场甜蜜的烘焙之旅吧！今天给大家分享一款超受欢迎的 摩卡巧克力蛋糕卷 🍰☕。这道甜点结合了咖啡的微苦与巧克力的浓郁，每一口都让人回味无穷。快跟着崔国明老师的方法，一起动手试试吧！
首先准备材料：鸡蛋4个、低筋面粉85克、可可粉20克、细砂糖70克、牛奶60毫升、植物油50毫升、黑巧克力适量、淡奶油和糖粉（装饰用）。💡
步骤一：将蛋黄与蛋白分离，分别打发。蛋黄中加入牛奶和植物油搅拌均匀后筛入低筋面粉和可可粉，拌成细腻面糊。接着打发蛋白并分次加入细砂糖，直至硬性发泡。倒入蛋黄糊翻拌均匀。⚡
步骤二：烤盘铺好油纸，将面糊倒入抹平，放入预热好的烤箱，上下火170℃烤约15分钟。出炉后稍凉，趁热撕掉油纸，涂抹一层融化的黑巧克力酱。捲起定型即可。🍫
最后用淡奶油和糖粉装饰表面，颜值瞬间提升！一口下去，香醇满溢，幸福感爆棚～💕
快为家人献上这款暖心又暖胃的摩卡巧克力蛋糕卷吧！😋
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