【柠香鸡翅的做法】柠香鸡翅是一道融合了酸爽与鲜香的家常美食，做法简单，味道独特，非常适合日常家庭制作。下面将从材料准备、步骤说明和小贴士三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 鸡翅 | 8-10个 | 建议选用鸡中翅，肉质更嫩 |
| 柠檬 | 1个 | 可根据口味增减 |
| 生姜 | 3片 | 去腥增香 |
| 蒜瓣 | 3瓣 | 提味用 |
| 生抽 | 2汤匙 | 调味用 |
| 老抽 | 1汤匙 | 上色用 |
| 白糖 | 1茶匙 | 平衡酸味 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 食用油 | 适量 | 煎制用 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 鸡翅洗净，用刀在表面划几刀，方便入味。 |
| 2 | 将鸡翅放入碗中，加入生抽、老抽、白糖、盐、蒜末和姜片，腌制30分钟以上。 |
| 3 | 柠檬切片备用，可留几片装饰用。 |
| 4 | 热锅冷油，将鸡翅煎至两面金黄后盛出。 |
| 5 | 锅中留底油，加入柠檬片炒香，倒入腌好的鸡翅翻炒均匀。 |
| 6 | 加入少量清水，盖上锅盖焖煮5分钟，让鸡翅充分吸收汁水。 |
| 7 | 最后开盖收汁，撒上剩余柠檬片即可出锅。 |
三、小贴士
| 内容 | 说明 |
| 腌制时间 | 建议腌制至少30分钟，更入味 |
| 柠檬使用 | 可先将柠檬汁挤出，再放柠檬片一起炒，风味更佳 |
| 煎鸡翅 | 煎时不要频繁翻动，以免影响口感 |
| 收汁技巧 | 汤汁浓稠后关火，利用余温继续翻炒，避免糊锅 |
通过以上步骤，你可以轻松在家做出一道美味的柠香鸡翅，酸甜适口，清香扑鼻，是夏日餐桌上的理想选择。
