【柠香蜂蜜芥末鸡怎么做】柠香蜂蜜芥末鸡是一道融合了清新柠檬香气与浓郁蜂蜜风味的创意鸡肉料理，搭配芥末的微辣口感，味道层次丰富、口感独特。这道菜不仅适合日常家庭餐桌，也常出现在西式餐点中，是一款兼具美味与健康的佳肴。
以下是制作“柠香蜂蜜芥末鸡”的详细步骤和所需材料总结：
一、所需材料（2人份）
| 材料名称 | 用量 |
| 鸡胸肉或鸡腿肉 | 300克左右 |
| 柠檬 | 1个（取汁+皮屑） |
| 蜂蜜 | 2汤匙 |
| 芥末酱 | 1汤匙 |
| 生抽（酱油） | 1汤匙 |
| 蒜末 | 1瓣 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 橄榄油 | 1汤匙 |
二、制作步骤
1. 准备鸡肉
- 鸡肉洗净，去骨切块，用厨房纸吸干水分。
- 加入少许盐、黑胡椒腌制10分钟。
2. 调制酱汁
- 取一个碗，加入蜂蜜、芥末酱、生抽、蒜末、柠檬汁和柠檬皮屑。
- 搅拌均匀，制成调味酱。
3. 煎制鸡肉
- 热锅加橄榄油，放入腌好的鸡肉，中火煎至两面金黄，约5-7分钟。
- 煎好后取出备用。
4. 混合酱汁与鸡肉
- 将调好的酱汁倒入锅中，稍微翻炒几下。
- 倒入煎好的鸡肉，翻炒均匀，让鸡肉充分裹上酱汁。
5. 收汁装盘
- 等酱汁略微浓稠后即可关火。
- 装盘后可撒上少许柠檬皮屑或香葱点缀。
三、小贴士
- 若喜欢更浓郁的柠檬味，可适当增加柠檬汁或柠檬皮屑的用量。
- 鸡肉可用鸡腿肉代替，口感更嫩滑。
- 芥末酱可根据个人口味调整，也可使用黄芥末或绿芥末。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一道风味独特的“柠香蜂蜜芥末鸡”。这道菜不仅颜色诱人，而且口感丰富，非常适合喜欢尝试新口味的朋友。快动手试试吧！
