【葱花瘦肉粥的做法】葱花瘦肉粥是一道简单又营养丰富的家常粥品，适合早餐或晚餐食用。它以大米为基底，加入瘦肉和葱花，既保留了粥的绵密口感，又增添了蛋白质和清香。下面将从材料准备、制作步骤以及营养价值等方面进行总结，并通过表格形式清晰展示。
一、材料准备
| 材料 | 用量（2人份） |
| 大米 | 100克 |
| 瘦肉 | 100克 |
| 葱花 | 10克 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 清水 | 800毫升 |
二、制作步骤
1. 泡米：将大米提前洗净，浸泡30分钟，有助于煮出更软糯的粥。
2. 处理瘦肉：瘦肉切成细丝，用少许盐和白胡椒粉腌制10分钟。
3. 煮粥：将清水倒入锅中，大火煮开后放入大米，转小火慢煮约30分钟。
4. 加肉：待粥开始变稠时，加入腌好的瘦肉丝，继续煮5-8分钟至肉熟透。
5. 撒葱花：关火前撒入葱花，搅拌均匀即可。
三、营养价值
| 成分 | 功效说明 |
| 大米 | 提供碳水化合物，补充能量 |
| 瘦肉 | 富含优质蛋白，增强体力 |
| 葱花 | 增添香味，同时含有维生素C和膳食纤维 |
| 白胡椒粉 | 促进消化，驱寒暖胃 |
四、小贴士
- 若喜欢更浓稠的口感，可适当减少水量或延长煮粥时间。
- 可根据个人口味加入少量酱油或香油提味。
- 粥煮好后可静置几分钟再食用，口感更佳。
总结
葱花瘦肉粥不仅做法简单，而且营养均衡，非常适合忙碌的早晨或身体虚弱时食用。通过合理的食材搭配和细致的烹饪步骤，可以让这道粥品更加美味可口。无论是家庭日常还是招待客人，都是一道值得尝试的健康美食。
