【板栗鸡汤的家常做法】板栗鸡汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，尤其在秋冬季节非常受欢迎。它不仅能够暖身养胃，还能补充体力，适合全家人一起享用。下面将从材料准备、制作步骤和营养价值三个方面进行总结，并以表格形式清晰呈现。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约） | 备注 |
| 鸡肉 | 500克 | 建议选用鸡腿或整鸡，肉质更嫩 |
| 板栗 | 200克 | 去壳后使用，可提前焯水去涩 |
| 姜片 | 3-4片 | 增香去腥 |
| 葱段 | 1根 | 增香用 |
| 料酒 | 1汤匙 | 去腥提鲜 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 清水 | 1.5升左右 | 汤水要足够 |
二、制作步骤
1. 处理食材
- 鸡肉洗净切块，焯水去血沫后捞出备用。
- 板栗去壳，用刀在顶部划一刀，方便入味。
- 姜切片，葱切段。
2. 炖煮过程
- 锅中加清水，放入鸡肉、姜片、料酒，大火煮开后转小火慢炖1小时。
- 加入板栗，继续炖煮30分钟至1小时，直至鸡肉软烂、板栗熟透。
- 最后加入盐调味，撒上葱段即可。
三、营养价值
| 营养成分 | 功效说明 |
| 鸡肉 | 富含优质蛋白，有助于增强体质 |
| 板栗 | 含有丰富的碳水化合物和维生素C，能健脾养胃 |
| 姜 | 具有温中散寒、促进消化的作用 |
| 料酒 | 去腥提鲜，帮助营养吸收 |
四、小贴士
- 板栗去壳时可用刀轻轻划破外壳，热水浸泡更容易剥皮。
- 若喜欢口感更软烂，可适当延长炖煮时间。
- 可根据个人喜好加入红枣、枸杞等食材，提升风味与养生效果。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出一锅美味又健康的板栗鸡汤。无论是日常饮食还是节日餐桌，都是一道不可多得的佳肴。
