孜然排骨的做法 🍖✨
发布时间：2025-03-17 21:52:49来源：
说起香喷喷的家常菜，孜然排骨绝对是让人垂涎三尺的存在！先把新鲜的猪肋排斩成小段，用清水洗净后焯水去腥，捞出沥干备用。这一步很关键哦，能去掉多余的血水和杂质，让排骨更加鲜嫩可口。
接下来就是腌制环节了！将焯好的排骨放入大碗中，加入适量生抽、老抽、料酒、生姜片和少许盐，搅拌均匀后腌制20分钟。这个过程能让排骨充分吸收调料的味道，变得更加入味。腌制期间，别忘了翻动几次，确保每块排骨都能均匀沾上调料。
第三段：腌制完成后，就可以开始烹饪啦！热锅凉油，下入腌好的排骨，中小火慢慢煎至两面金黄。这时，撒上一把孜然粉和辣椒粉（喜欢的话），再翻炒几下，香味瞬间扑鼻而来！最后加入少量清水焖煮几分钟，收汁即可出锅。
第四段：装盘时可以点缀些葱花或者香菜，不仅颜值在线，还多了一丝清新口感。这道孜然排骨外焦里嫩，香气四溢，简直是米饭杀手！快试试吧，让你的厨房充满幸福的味道～🍛🔥
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