【韩式鳕鱼豆腐汤的做法】韩式鳕鱼豆腐汤是一道以鳕鱼和豆腐为主料，搭配多种韩式调味料熬制而成的汤品。这道汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合在寒冷的季节享用。以下是制作这道汤的详细步骤与所需材料。
一、
韩式鳕鱼豆腐汤是以鳕鱼和嫩豆腐为主要食材，搭配韩式辣酱、大葱、姜等调料，经过炖煮而成。整道汤品口感鲜香，带有微微的辣味，是韩餐中非常受欢迎的一道汤品。制作过程中需要注意火候控制，避免鳕鱼过老，同时保持豆腐的完整性和口感。以下为具体材料与做法的详细说明。
二、材料与做法表格
| 项目 | 内容 |
| 主要材料 | 鳕鱼（约300克）、嫩豆腐（200克）、大葱（1根）、姜（1小块） |
| 调味料 | 韩式辣酱（2汤匙）、酱油（1汤匙）、盐（适量）、白胡椒粉（少许） |
| 其他 | 水（500毫升）、食用油（适量） |
| 步骤1 | 鳕鱼洗净，切块；豆腐切成小块；大葱切段，姜切片。 |
| 步骤2 | 热锅加油，放入姜片爆香，加入鳕鱼煎至两面微黄。 |
| 步骤3 | 倒入水，加入韩式辣酱、酱油、盐和白胡椒粉，煮沸后转小火炖煮10分钟。 |
| 步骤4 | 加入豆腐块，继续煮5分钟，最后加入大葱段，再煮2分钟即可关火。 |
| 注意事项 | 鳕鱼不宜煮太久，以免变柴；豆腐易碎，建议轻柔翻动或直接加入煮开。 |
通过以上步骤，你可以轻松在家做出一碗地道的韩式鳕鱼豆腐汤。这道汤不仅美味，还能带来温暖和满足感，非常适合日常饮食搭配。
