【桂花炒年糕的做法】桂花炒年糕是一道融合了甜香与软糯口感的传统美食，尤其在秋季最为受欢迎。它不仅保留了年糕的Q弹口感，还融入了桂花的清香，令人回味无穷。以下是制作桂花炒年糕的详细步骤和所需材料。
一、
桂花炒年糕以年糕为主料，搭配新鲜或干桂花，通过简单的炒制方式，使年糕吸收桂花的香气，口感丰富、味道独特。制作过程中需要注意火候控制，避免年糕过于粘连或焦糊。此外，可根据个人口味添加适量糖或蜂蜜，提升整体风味。
二、材料与做法表格
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 年糕（约300克） |
| 辅料 | 新鲜桂花（或干桂花10克） |
| 配料 | 白糖/蜂蜜（根据口味适量） |
| 工具 | 炒锅、铲子、碗、筷子 |
| 步骤 | 1. 将年糕切成小块，用清水稍泡一下，去除表面粘性。 2. 热锅凉油，放入年糕翻炒至微黄。 3. 加入桂花和糖，继续翻炒均匀。 4. 检查年糕是否熟透，调整口味后出锅。 |
| 小贴士 | - 年糕可提前蒸一下，更易入味。 - 若使用干桂花，需提前用温水泡软。 - 炒制时火不宜过大，防止粘锅。 |
三、小结
桂花炒年糕不仅是一道美味的小吃，也是一道充满秋意的家常菜。通过简单的烹饪步骤，即可在家轻松制作出香甜可口的桂花炒年糕。无论是作为早餐还是下午茶点心，都十分合适。尝试按照上述方法制作，感受桂花与年糕的完美结合吧！
