【恭城油茶的做法】恭城油茶是广西桂林恭城瑶族自治县的传统饮品，具有独特的风味和浓厚的地方特色。它不仅是日常生活中的一种饮品，也常用于待客或节庆场合。下面将对恭城油茶的制作方法进行简要总结，并以表格形式展示关键信息。
一、
恭城油茶的主要原料包括茶叶、芝麻、花生、米、盐等，制作过程讲究火候与搅拌技巧。传统做法多采用石臼捣碎原料，再加入热水冲泡，形成浓稠的茶汤。其口感醇厚，带有淡淡的香麻味，具有提神醒脑、解腻助消化的作用。
制作时需注意：茶叶选择以绿茶为主，芝麻和花生需炒香后使用，米则需提前煮熟并捣碎。整个过程强调手工操作，保留了传统的风味。
二、表格展示
| 项目 | 内容说明 |
| 名称 | 恭城油茶 |
| 主要原料 | 茶叶、芝麻、花生、米、盐、水等 |
| 制作工具 | 石臼、木槌、陶罐、锅、勺等 |
| 制作步骤 | 1. 芝麻、花生炒香； 2. 米煮熟并捣碎； 3. 将所有原料放入石臼中捣碎； 4. 加入热水冲泡； 5. 搅拌均匀后饮用。 |
| 口感特点 | 浓稠、香麻、微苦带甘，回味悠长 |
| 食用方式 | 可直接饮用，也可搭配米糕、糍粑等小吃 |
| 文化意义 | 传统饮品，常用于待客、节日及日常饮用，体现瑶族饮食文化 |
| 注意事项 | 原料需新鲜，搅拌要充分，避免结块；可根据口味添加适量糖或辣椒 |
通过以上总结与表格展示，可以清晰了解恭城油茶的基本做法及其文化背景。如想进一步体验，建议尝试亲手制作，感受传统工艺的魅力。
