【宫廷糕点100种】在中国悠久的饮食文化中，宫廷糕点以其精致、讲究和丰富的文化底蕴而闻名。这些糕点不仅是美食的代表，更是古代皇室生活与礼仪的重要组成部分。从清代到明代，宫廷糕点种类繁多，工艺复杂，体现了高超的烹饪技艺和对食材的极致追求。
以下是对“宫廷糕点100种”的总结与分类整理，帮助读者更好地了解这一传统美食体系。
一、总结
宫廷糕点通常以小麦粉、糯米粉、豆类、果仁、蜂蜜、糖等为主要原料，制作过程中注重造型美观、口感层次丰富，并常伴有吉祥寓意。其种类涵盖甜点、咸点、茶点等多种形式，既适合日常食用，也用于节庆、祭祀、宴席等场合。
在历史发展中，不同朝代的宫廷糕点风格各异，但总体上都强调“形美、味美、意美”，体现出中国传统文化中的审美观念和哲学思想。
二、宫廷糕点分类表（部分代表品种）
| 序号 | 糕点名称 | 类型 | 主要原料 | 特点描述 |
| 1 | 蛋黄酥 | 甜点 | 面粉、蛋黄、油、糖 | 层次分明，酥脆香甜 |
| 2 | 豆沙包 | 面点 | 面粉、豆沙 | 皮薄馅足，软糯可口 |
| 3 | 芝麻饼 | 甜点 | 面粉、芝麻、糖 | 外焦里嫩，香气浓郁 |
| 4 | 桂花糕 | 甜点 | 糯米粉、桂花、糖 | 清香甜美，软糯适口 |
| 5 | 红豆酥 | 甜点 | 面粉、红豆、糖 | 外酥内糯，甜而不腻 |
| 6 | 杏仁饼 | 甜点 | 面粉、杏仁、糖 | 香脆可口，富有坚果香味 |
| 7 | 蜂糕 | 甜点 | 糯米粉、蜂蜜 | 口感绵密，甜润柔和 |
| 8 | 荷花酥 | 甜点 | 面粉、糖、油 | 形似荷花，层次丰富 |
| 9 | 糖葫芦 | 甜点 | 山楂、糖浆 | 酸甜适口，外脆内软 |
| 10 | 糯米鸡 | 咸点 | 糯米、鸡肉、香菇 | 香气扑鼻，口感丰富 |
> 注：以上仅为部分代表性糕点，实际宫廷糕点种类多达百余种，涵盖各地风味，如京式、苏式、广式等，各有特色。
三、结语
宫廷糕点不仅是一种食物，更是一种文化的传承。它们承载着古代皇室的生活方式和审美情趣，至今仍被广泛喜爱和研究。随着现代人对传统美食的关注度不断提升，许多宫廷糕点正逐渐走出宫廷，进入寻常百姓家，成为中华饮食文化的重要组成部分。
通过了解和品尝这些糕点，我们不仅能感受到美味，更能体会到深厚的历史与文化内涵。
