【香椿苗蛋饼的家常做法】香椿苗是一种春季时令蔬菜，味道清香独特，营养丰富。将香椿苗与鸡蛋结合，制作成香椿苗蛋饼，不仅口感鲜美，而且简单易做，是很多人喜爱的家常美食。下面是一份详细的香椿苗蛋饼家常做法总结。
一、香椿苗蛋饼家常做法总结
香椿苗蛋饼是一道以香椿苗、鸡蛋为主要原料，搭配适量调料制成的煎饼类菜肴。其做法简单，适合家庭日常制作。以下是具体步骤和所需材料。
二、制作材料与步骤（表格形式）
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 香椿苗 100g、鸡蛋 2个 |
| 辅料 | 面粉 50g、盐 适量、食用油 适量、清水 适量 |
| 工具 | 平底锅、碗、筷子、铲子、刀、砧板 |
| 步骤 | 1. 香椿苗洗净，切碎； 2. 鸡蛋打散，加入面粉、盐、少许水搅拌成面糊； 3. 加入香椿苗拌匀； 4. 平底锅加热，刷一层油； 5. 倒入面糊，摊成圆饼； 6. 小火煎至两面金黄即可出锅。 |
三、小贴士
- 香椿苗在使用前要彻底清洗干净，避免残留杂质。
- 面糊的浓稠度可根据个人喜好调整，喜欢松软口感可多加一点水。
- 煎制时火候不宜过大，以免外焦里生。
- 可根据口味添加葱花、胡萝卜丝等配菜增加风味。
四、营养价值
香椿苗富含维生素C、蛋白质和多种矿物质，具有健脾开胃、清热解毒的功效。鸡蛋则提供优质蛋白和卵磷脂，有助于增强体质。两者搭配，既美味又健康，特别适合春季食用。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出一份美味的香椿苗蛋饼。无论是作为早餐还是午餐，都是一道不可多得的健康佳肴。
