【花生辣椒酱的做法】花生辣椒酱是一种香辣开胃、风味独特的调味品，适合搭配面食、炒菜或直接蘸食。制作过程简单，食材常见，非常适合家庭制作。以下是详细的制作步骤与材料清单。
一、
花生辣椒酱主要由花生、干辣椒、芝麻等原料制成，经过炒制、研磨后混合调味，形成浓郁的香味和微辣口感。制作过程中需要注意火候控制，避免焦糊；同时可根据个人口味调整辣度和咸度。整个过程大约需要30分钟，成品可保存数天，建议冷藏保存。
二、材料与做法表格
| 项目 | 内容 |
| 主要材料 | 花生（去皮）500克、干辣椒100克、白芝麻50克、食用油200毫升 |
| 辅料 | 酱油30毫升、盐适量、糖15克、鸡精/味精少许 |
| 工具 | 炒锅、搅拌机或石臼、密封罐 |
| 步骤 | 1. 花生、干辣椒、芝麻分别炒香； 2. 混合后放入搅拌机打碎； 3. 加入调料拌匀； 4. 装入容器保存。 |
| 注意事项 | - 干辣椒提前泡软可减少辣味； - 油量根据喜好增减； - 做好后冷藏更佳。 |
三、小贴士
- 若喜欢更细腻的口感，可将混合物多次搅拌至顺滑。
- 可根据个人喜好加入蒜末、花椒粉等增加风味。
- 制作时注意通风，避免辣椒烟刺激眼睛。
通过以上步骤，你就可以轻松在家制作出美味的花生辣椒酱，既健康又富有个性，快来试试吧！
