【花生酱的做法简单自制】花生酱是一种营养丰富、口感醇厚的调味品，不仅可以直接涂抹在面包上，还能用于烘焙、制作甜点或搭配火锅。自己动手做花生酱，既健康又卫生，还能根据个人口味调整甜度和浓稠度。下面是一份详细的自制花生酱做法总结。
一、
自制花生酱的过程并不复杂，主要步骤包括：选材、烘烤、去皮、搅拌、调味和保存。选用新鲜的花生，经过烘烤去皮后，用搅拌机打成细腻的糊状，再加入适量的糖、油或盐进行调味。整个过程无需复杂的工具，家庭厨房即可完成。自制的花生酱不含防腐剂，更加天然健康，适合喜欢DIY的朋友尝试。
二、制作流程表格
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 | 备注 |
| 1. 选材 | 选择无霉变、饱满的生花生 | 新鲜花生 200g | 建议选用带壳的花生 |
| 2. 烘烤 | 将花生放入预热好的烤箱中，170℃烘烤15-20分钟 | 烤箱 | 烘烤过程中注意观察，避免焦糊 |
| 3. 去皮 | 花生冷却后剥去外皮，保留内仁 | - | 去皮后更易搅拌成细腻质地 |
| 4. 搅拌 | 将去皮后的花生放入搅拌机中，打成花生碎 | 搅拌机 | 可分次搅拌，中途可暂停刮壁 |
| 5. 调味 | 根据个人口味加入适量糖、食用油（如花生油）或盐 | 白砂糖 30g、食用油 15ml | 可自由调整比例 |
| 6. 成品 | 继续搅拌至花生糊顺滑，无颗粒感 | - | 可根据喜好添加蜂蜜或香草精 |
| 7. 保存 | 装入密封容器中，置于阴凉处保存 | 密封罐 | 室温下可保存约1个月 |
三、小贴士
- 若喜欢更浓稠的口感，可减少油脂用量。
- 自制花生酱不宜久放，建议尽快食用。
- 可加入少量黑芝麻或核桃增加风味层次。
- 若对坚果过敏，可替换为其他坚果制作类似酱料。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一份美味健康的花生酱。不仅省钱，还能掌控食材质量，是家庭厨房的实用技能之一。
