【好吃又简单的萝卜丸子汤】萝卜丸子汤是一道家常又美味的汤品，尤其在秋冬季节非常受欢迎。它不仅营养丰富，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇快速制作。萝卜的清甜与肉丸的鲜香相结合，口感清爽不油腻，是老少皆宜的一道佳肴。
一、
萝卜丸子汤的主要食材是白萝卜和猪肉（或鸡肉），搭配一些调料和辅料，如姜、葱、盐、胡椒粉等，经过炖煮而成。这道汤品不仅味道鲜美，还能起到润肺、健脾、助消化的作用，尤其适合天气干燥时饮用。
制作过程中，关键点在于肉丸的搅拌和萝卜的处理。肉丸要搅拌至起胶，才能保证口感弹牙；萝卜切片或切块后，需要适当焯水或直接下锅炖煮，以保留其脆嫩的口感。
二、材料与步骤表格
| 项目 | 内容 |
| 主要食材 | 白萝卜 1根、猪肉末 200g（或鸡胸肉） |
| 辅料 | 姜末 1小勺、葱花适量、盐适量、胡椒粉少许、食用油少许 |
| 调味料 | 生抽 1大勺、料酒 1小勺（可选）、清水 1.5L |
| 步骤 | 1. 白萝卜去皮切片或切块，放入水中焯水1-2分钟，捞出备用 2. 猪肉末中加入姜末、盐、胡椒粉、生抽、料酒，搅拌至起胶 3. 取适量肉末捏成丸子，放入沸水中煮至浮起 4. 加入萝卜片和适量清水，大火煮开后转小火炖10-15分钟 5. 最后撒上葱花，调味即可 |
三、小贴士
- 肉丸可以提前做好冷冻保存，吃的时候直接下锅即可。
- 如果喜欢更丰富的口感，可以加入鸡蛋、香菇或豆腐一起炖煮。
- 萝卜不要煮太久，否则会变软失去脆感。
通过以上方法，你可以在短时间内做出一碗热腾腾、营养又美味的萝卜丸子汤，既满足味蕾，又健康养生。
