【奶香小馒头的做法】奶香小馒头是一款简单又美味的家常面点，适合早餐或下午茶时食用。它外酥内软，带有淡淡的奶香，制作过程也不复杂，非常适合新手尝试。以下是详细的制作步骤和所需材料，帮助你轻松做出香喷喷的小馒头。
一、
奶香小馒头主要由面粉、牛奶、酵母等基本材料制成，通过发酵、揉面、塑形和蒸制几个步骤完成。其关键在于掌握好面团的发酵时间和温度，以及蒸制时的火候控制。制作过程中需要注意面团的柔软度和醒发效果，才能保证成品口感松软、富有弹性。
二、材料与做法（表格形式）
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 中筋面粉 300克 牛奶 150毫升（可根据情况调整） 鸡蛋 1个（可选） |
| 辅料 | 酵母 5克 白糖 20克（可增加甜味） 盐 1克（提升风味） |
| 工具 | 搅拌盆、擀面杖、馒头模具或小碗、蒸锅 |
| 步骤 | 1. 将牛奶、鸡蛋、白糖、盐混合，加入酵母搅拌均匀。 2. 加入面粉，揉成光滑面团。 3. 盖上湿布或保鲜膜，放置温暖处发酵至两倍大。 4. 发酵好的面团排气后分成小剂子，搓圆或压成小饼。 5. 放入蒸锅，二次醒发10分钟。 6. 开大火蒸15-20分钟，关火焖5分钟再揭盖。 |
| 小贴士 | - 牛奶可用温水代替，但奶香会稍差。 - 面团发酵时间根据室温调整，一般1小时左右。 - 蒸制时水要烧开后再放入馒头，避免塌陷。 |
通过以上步骤，你可以轻松在家制作出香甜可口的奶香小馒头。无论是作为早餐还是零食，都能带来满满的幸福感。尝试一下吧！
