杯子蛋糕的做法

在忙碌的生活中，有时候我们想要尝试一些简单又美味的小点心来放松心情。杯子蛋糕就是这样一款既容易制作又能带来满满幸福感的甜品。今天就来教大家如何轻松做出美味的杯子蛋糕。

首先，准备所需的材料：鸡蛋2个、细砂糖40克、低筋面粉50克、牛奶30毫升、植物油20毫升以及几滴香草精（可选）。这些材料都比较常见，家里如果有孩子的话，也可以让他们一起参与进来，增加亲子互动的乐趣。

接下来是具体的制作步骤：

1. 预热烤箱：将烤箱预热至170摄氏度，这样可以确保蛋糕均匀受热。

2. 混合液体材料：在一个大碗中打入鸡蛋，加入细砂糖，用电动打蛋器搅拌均匀，直到颜色变浅且体积膨胀。接着倒入牛奶和植物油，继续搅拌直至完全融合。

3. 筛入干粉：将低筋面粉过筛后分两次加入到液体混合物中，每次都要轻轻翻拌，避免过度搅拌导致面糊起筋影响口感。

4. 添加调味料：如果喜欢更丰富的味道，可以在这一步加入几滴香草精或者其他你喜欢的风味提取物。

5. 装杯烘烤：将调好的面糊舀入纸杯中，约七分满即可。然后放入预热好的烤箱中层，设定时间为20分钟左右。具体时间可以根据自家烤箱的实际温度调整。

6. 冷却享用：出炉后的杯子蛋糕需要稍微冷却一下才能脱模，然后就可以搭配奶油、水果或者巧克力酱等装饰食用啦！

这款杯子蛋糕不仅做法简单快捷，而且成品小巧可爱，非常适合当作下午茶的点心或是聚会时的小惊喜。希望你能成功做出属于自己的杯子蛋糕，并享受其中的乐趣！