【家常排骨饭的做法】家常排骨饭是一道简单又美味的家常菜，做法不复杂，食材也容易获取。它以排骨为主料，搭配米饭和一些常见的配菜，营养均衡，适合日常食用。下面将从准备材料、烹饪步骤以及注意事项等方面进行总结，并通过表格形式清晰展示。
一、所需材料
| 食材 | 用量（2人份） |
| 排骨 | 300克 |
| 大米 | 1.5杯 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 洋葱 | 1/4个 |
| 土豆 | 半个 |
| 生姜 | 3片 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 老抽 | 1茶匙 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 排骨洗净，冷水下锅焯水，捞出后冲洗干净备用。 |
| 2 | 大米淘洗干净，放入电饭煲中，加入适量清水。 |
| 3 | 胡萝卜、洋葱、土豆切丁，生姜切丝，蒜拍碎。 |
| 4 | 热锅加少许油，放入姜蒜炒香，加入排骨翻炒至微黄。 |
| 5 | 加入胡萝卜、洋葱、土豆继续翻炒均匀。 |
| 6 | 加入生抽、老抽、盐、黑胡椒调味，翻炒均匀。 |
| 7 | 将炒好的排骨和蔬菜倒入电饭煲中，与米饭一起焖煮。 |
| 8 | 待电饭煲跳闸后，稍等5分钟再开盖，拌匀即可食用。 |
三、小贴士
- 排骨焯水时可加几片姜去腥。
- 如果喜欢口感更软烂的排骨，可以提前用高压锅压一下。
- 蔬菜可根据个人喜好增减，如加入青豆、玉米等。
- 喜欢酱香味的可以多加一点老抽提色。
四、营养价值简述
家常排骨饭不仅味道鲜美，还富含蛋白质、碳水化合物和多种维生素。排骨提供丰富的钙质和胶原蛋白，米饭是主要的能量来源，而胡萝卜、土豆等蔬菜则补充了膳食纤维和维生素A，是一道健康又实惠的家常美食。
通过以上步骤和材料准备，你就可以轻松在家做出一碗香喷喷的家常排骨饭啦！
