嫩豆腐的做法大全 🍴🍲
发布时间：2025-05-10 05:14:46来源：
一、传统家常嫩豆腐 🏡
首先，准备好嫩豆腐一块、肉末适量、葱姜蒜少许。将嫩豆腐切块后用开水焯一下，去除豆腥味。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入肉末翻炒至变色，倒入适量清水或高汤，再放入嫩豆腐，轻轻推匀，加入生抽、盐调味，最后撒上葱花即可出锅。这道菜简单易做，鲜香滑嫩，非常适合家庭日常食用。
二、麻辣嫩豆腐 🌶️🍲
其次，来一道麻辣风味的嫩豆腐！准备嫩豆腐、花椒、干辣椒、豆瓣酱等调料。同样先焯水处理豆腐，另起锅爆香花椒和干辣椒，加入豆瓣酱炒出红油，倒入适量清水烧开，放入豆腐煮几分钟，最后淋上一点香油提香。这道菜麻、辣、鲜、香兼具，特别适合喜欢重口味的朋友。
无论是家常清淡还是麻辣刺激，嫩豆腐都能轻松驾驭，快来试试吧！😋
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