正宗榨菜肉丝面的做法 🍜🍜
发布时间：2025-05-09 20:59:10来源：
💡 准备食材
首先准备好所需材料：猪里脊肉150克、榨菜50克、青椒半个、红椒半个、小葱2根、生姜少许、面条适量。调料包括生抽、老抽、料酒、盐和食用油。
🍴 制作步骤
1️⃣ 将猪里脊肉切丝，用少量生抽、料酒和淀粉腌制10分钟；榨菜切丝，青红椒切块，小葱切段，姜切片备用。
2️⃣ 热锅冷油，下姜片爆香后加入肉丝翻炒至变色，再倒入榨菜丝和青红椒块继续翻炒均匀。
3️⃣ 加入适量生抽、老抽调色调味，最后撒上葱段快速翻拌即可出锅。
4️⃣ 另起一锅煮面条，煮熟后捞出沥干水分，将炒好的榨菜肉丝浇在面上，拌匀就可以开动啦！
🌟 小贴士
- 肉丝腌制时加入少许淀粉可以让口感更嫩滑。
- 榨菜本身有咸味，调味时注意控制盐分。
- 青红椒可以根据个人口味调整用量，增加色彩和营养。
一碗热腾腾的榨菜肉丝面就做好了，简单又美味，快来试试吧！😋🍛
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