蛋卷肉的家常做法 🍳🍴
发布时间：2025-05-09 07:37:36来源：
前言
蛋卷肉是一道色香味俱全的传统美食，外皮金黄酥脆，内里鲜嫩多汁，深受大家的喜爱。这道菜不仅适合家庭聚餐，也是节日宴席上的亮点之一。今天就来分享一款简单易学的家常做法，让大家轻松在家就能制作出美味的蛋卷肉。
准备食材
首先准备好所需材料：鸡蛋4个、瘦肉末200克、胡萝卜半根、青椒半个、葱姜适量、盐少许、生抽1勺、淀粉1勺。将胡萝卜和青椒切丁备用，葱姜切末后与瘦肉末混合，加入调料搅拌均匀制成馅料。
制作步骤
1️⃣ 打散鸡蛋液，加入少量水或牛奶搅匀，倒入平底锅摊成薄饼状，煎至两面微黄后取出备用。
2️⃣ 在蛋饼上均匀铺满肉馅，轻轻卷起并用牙签固定形状。
3️⃣ 将卷好的蛋卷放入蒸锅中，大火蒸约15分钟。
4️⃣ 最后将蒸好的蛋卷切成段，淋上少许酱油或自制酱汁即可装盘享用。
小贴士
为了增加口感层次，可以尝试加入一些虾仁或者蘑菇丁作为配料；另外，蒸制时间根据个人喜好调整，喜欢软糯口感的可适当延长蒸煮时间。
快动手试试吧！😋
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